La visite de la fruitière de MIEUSSY

Avec fabrication de tommes et dégustation de reblochon.

Une tomme c'est du fromage

Il nous faut du matériel :

- Une bassine
- Une faisselle
- Une casserole
- Une louche
- Un thermomètre
- Un réchaud
- Un fouet
- Une spatule

Ce que l'on fait pour obtenir le fromage :

On verse 4 louches de lait entier, frais , cru dans la casserole.
On chauffe le lait à 40°C en remuant bien.
On retire la casserole du réchaud et on ajoute de la présure.
On laisse reposer le lait sans le faire bouger et on obtient du caillé.
On met le caillé dans la faisselle et on laisse écouter le petit lait dans la bassine.

Voilà une tomme blanche toute fraîche !!

Ce matin nous avons eu du brouillard toute la journée. Ca s'est bien passé.
En fin d'après-midi il s'est mis à neiger. Nous avons fait des cascades !

Clémence a foncé dans la maîtresse des CM2 de l'autre école, sans faire exprès car elle allait trop vite.

Cyril tombait tout le temps à cause de Méhdi qui lui passait devant et qui allait trop vite !

Anaïs est passée en-dessous des jambes de Laura !

Léa était en train de slalomer autour des plots puis Sahra a mis un coup dans ses skis et elle est tombée la tête la première !

Midi

Entrée :

De la salade mélangée avec des tomates et de la vinaigrette.

Plat :

Gigot d'agneau et flageolets

Dessert :

Une gauffre au sucre et à la chantilly.


Soir

Entrée :

Soupe de légumes.

Plat :

Crêpe au fromage et gratin d'endives à la bechamelle.

Dessert :

Fromage et pomme